servies avec mignonette d'échalotes françaises, réduction balsamique blanche et caviar de mujjol.
Épices maison, oignons verts et mayonnaise à la truffe.
Mesclun, tomates, concombres, oignons verts, échalotes et vinaigrette Dijon.
Croûtons, gratinée au fromage suisse.
Câpres, cornichons, échalotes, dijonnaise, Worcestershire, tabasco et croûtons.
Servie avec un yogourt concombre et menthe, endives, figues et prosciutto.
Laque soya érable, mayonnaise miso, tobiko, concombre, salicorne, échalotes, pois de wasabi et suprêmes de pamplemousse.
Panure à la bière rousse, accompagnés d'une salade césar et sauce césar maison.
Servie avec foccacia grillée, chutney pêche-oignon et légumes marinés.
Purée de poivrons rôtis, maïs du Québec croustillant, mayonnaise
à la limette.
Servi avec une salade frisée vinaigrette bungalow.
Bavette de bœuf canadien (Northern gold AAA), sauce au poivre, servie avec nos fameuses frites et une mayonnaise à la truffe.
Linguine, joue de bœuf braisée, sauce crème, moutarde et pleurotes
Pétoncles, chorizo, yuzu, parmesan
Salade mesclun, noix balsamique, mangue, pêche et miel épicé.
Béchamel d'épinards, spaghetti de zucchini, mayonnaise à l'ail confit.
Câpres, cornichons, échalotes, dijonnaise, Worcestershire, tabasco et croûtons, servi avec frites et salade.
Purée de courge, gratin pomme de terre et courge, sauce au foie gras.
Servie avec les accompagnements du chef, sauce au poivre, frites et salade.
Demandez à votre serveur(se).
Crème brûlée au Galliano (liqueur de vanille)
Churro, crème-café, crumble choco-pacanes et caramel salé.
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